Um estudo da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) revelou que o consumo diário e prolongado de óleo de coco pode levar a problemas como aumento de peso, ansiedade e inflamação no organismo.
Pesquisadores aplicaram uma dose diária do óleo em camundongos durante oito semanas, equivalente a uma colher de sopa para humanos. O resultado foi o ganho de gordura corporal e a ativação de processos inflamatórios que prejudicam a comunicação hormonal no corpo.
Os hormônios leptina e insulina, que ajudam a controlar a fome e os níveis de açúcar no sangue, tiveram sua função comprometida, fazendo com que os animais apresentassem mais apetite e acumulo de gordura. Além disso, também foram observadas mudanças no comportamento, com sinais de ansiedade e dificuldades de aprendizado.
O estudo destaca que o óleo de coco é rico em gordura saturada, o que pode causar inflamação quando consumido em excesso. Essa inflamação silenciosa alcança o cérebro, especialmente o hipocampo, área ligada ao controle da ansiedade e do comportamento.
O professor Márcio Alberto Torsoni, responsável pela pesquisa, alerta que o consumo do óleo de coco deve ser moderado e seguir as recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira. Ele ressalta que o uso indiscriminado, impulsionado por modismos na internet, não tem base científica e pode trazer riscos à saúde.